【张若寒】精准营养，才能产生更高价值

在2015中国维生素产业发展高层论坛上，来自泰高中国动物营养技术总监张若寒博士通过《维生素应用的新变化、新技术、新发展》主题演讲，为我们讲解了维生素行业最新动态情况。

      张博士在演讲中表示：2009年6月18日公布并开始施行的农业部1224号公告《饲料添加剂安全使用规范》是中国少有的早于欧洲实施的技术类行政法令。

2015年，欧盟发布的第724号规定（EU Regulation 2015/724），其中对于育肥猪维生素A作出6500 IU/kg的限量要求，而在中国，这项要求已经实施6年。

根据不同动物品种、不同生长阶段调整和细化维生素推荐添加量是2015年维生素应用管理方面的重要变化。

2015年4月15日，欧洲饲料添加剂生产商协会（FEFANA）发布《动物的维生素营养—Vitamins in Animal Nutrition》，首次给出了畜禽维生素添加量。

5月26日，EU2015/724公告重点调整了维生素A的限量要求，限量范围广泛，几乎涉及全部食用动物，调整幅度显著，以育肥猪为例，限量从13500 IU/kg减少到6500 IU/kg。尽管限量的原则是非经济性的，但对于行业的经济效果影响十分显著。

不仅如此。2016年新版（2016）泰高畜禽维生素矿物质建议添加量也进行了大量的修订，其中肉/种鸡数值有70处变化/增加，蛋/种鸡数值有48处变化/增加，仔猪数值有32处变化/增加，生长肥育猪数值有30处变化/增加，种猪数值有42处变化/增加，新增3种水生动物的45个数值。

肉鸡方面，发生明显变化的维生素品种包括VD3水平（3600 IU/kg肉鸡），VA：VD3，水溶性维生素，烟酸：泛酸，维生素E与TE（维生素E当量），脂性/水性抗氧化剂的应用，并且普遍性增加了肉碱的数据

仔猪方面，发生明显变化的维生素品种包括水溶性B族维生素大面积、大幅度上升（仔猪：K3提高1倍；B2和生物素提高60%；泛酸提高75%；烟酸提高40%），烟酸：泛酸下降的趋势（猪：1.3-2.5:1 vs 2.5:1 ；家禽：2.7-5:1 vs 4:1），VA的水平小幅上升的趋势，VD3水平维持稳定（3500-4000 IU/kg），维生素E与TE（维生素E当量），并出现脂相（Lipo）/水（Hydro）抗氧化剂的探讨性应用。

2015年由于叶酸价格高涨，供应紧张，添加量也发生了明显变化，主要体现再种猪阶段从3mg/kg增加到5.5mg/kg，生长育肥猪阶段，从0.5mg/kg下降到0.1mg/kg。

实施表明，现代维生素变化往往由经济因素引发或推动，但结果促进了维生素添加向精准应用的进步,精准营养才能产生更高的价值。