【赵小阳】维生素检测技术和标准方法研究进展

国家饲料质量监督检验中心（北京）高级实验师赵小阳《维生素检测技术和标准方法研究进展》

上游产品的技术发展日新月异，提升了效率，但也带来了很多问题，其中之一就是加到饲料里的产品，检测结果不合格。不是说没加，也不是加的不够，很可能是检测方法选的不对。

赵小阳老师讲到样品预处理是维生素检测过程中重要的步骤之一,无论使用多么先进的仪器和检测手段，都离不开科学准确的样品预处理方法。

预处理的方法有三种，酶解法、皂化法、直接提取法。皂化法，酶解法适用于水溶性维生素A、D3含量的检测。

实验结果表明碱性蛋白酶、菠萝酶适合明胶、淀粉包被；淀粉酶只适用于淀粉包被。在GB/T 7292-1999中用碱性蛋白酶可以保证两种包被载体的检测，在标准修订中，仍使用碱性蛋白酶。有的企标中用菠萝酶，检测结果与国标方法在误差范围之内。

检验方法：采用UHPLC超高效液相色谱开发快速分离方法。结论得出uUHPLC, HPLC可以获得相同的分离结果，但与HPLC方法相比，采用UHPLC法可将分离时间缩短5倍。采用UHPLC法可节省溶剂。

二维色谱的利于低含量目标物质的分离，特点通常采用两种不同的分离机理分析样品，所用的两根色谱柱的分离行为是正交的，且正交性越强，分离效果越好。

1.提高分离效果、降低干扰。解决了维生素D3的含量极低且杂质干扰的问题，提高对于复杂样品的分离能力，得到更全面的样品信息。

2.提高自动化程度。离线收集净化时间长，在线净化，减少等待时间。

3.降低成本、环保。节省实验室人力，降低流动相消耗，提高仪器利用率。